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BERENJENAS RELLENAS DE ALUBIAS 

Comensal Comensal

Tiempo Tiempo: 30'

Dificultad baja Dificultad: baja

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 6 tomates Cherry 
  • 4 mini mozzarellas 
  • Perejil 
  • 100g de alubias cocidas 
  • Queso rallado 
  • 2 salchichas de cerdo

Paso a paso

  1. Corta una berenjena por la mitad, hazle unos pequeños cortes en el interior y pon en la freidora de aire 15 minutos a 180 grados con un chorro de aceite 
  2. Después, aplasta ligeramente y añade dos cucharadas de tomate, tomates cherry, mozzarella, alubias, trocitos de salchicha y queso rallado.
  3. Vuelve a meter en la freidora 10 minutos a 180 grados. 4. Sirve con un poco de perejil por encima.

Plato principal

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