Plato principal
Hot dog chili con carne
4 de diciembre de 2025
Sopa Griega de Alubias Pintas
Tiempo: 30'
Dificultad: baja
Ingredientes
- 400 g Alubias Pintas JA’E
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 cda concentrado de tomate
- 1 hoja de laurel
- ¼ cdta cayena en copos
- 200 g tomate triturado
- sal al gusto
- 1 yogur griego de soja
- cilantro fresco
Paso a paso
- En una olla con un chorrito de aceite de oliva, añade la cebolla, las zanahorias y el apio, cortados en trozos pequeños. Cocina a fuego medio hasta que todo coja color.
- Ahora, añade el concentrado de tomate y da un par de vueltas a todo. Baja el fuego al mínimo y añade el caldo de verduras, el tomate triturado, el laurel, la cayena en copos y sal al gusto.
- Cuando empiece a hervir, añade las alubias y deja que se cocinen junto al resto de ingredientes durante 5-6 minutos.
- Antes de servir, añade sobre la olla el yogur griego de soja y un buen puñado de cilantro fresco picado. Acompaña con una buena rebanada de pan rústico, ¡y a disfrutar!
Plato principal
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