Ensaladilla de garbanzo

Comensal

Tiempo Tiempo: 15'

Dificultad baja Dificultad: baja

Ingredientes

200 g de garbanzos
1/2 zanahoria rallada en conserva
30 g de bonito al natural
20 g de alcaparras
20 g de pepinillos
20 g de aceitunas verdes sin hueso
Picos o regañas
Cebollno picado

Paso a paso

Primero prepara la salsa. Para ello tritura el huevo duro, el aceite, zumo de limón y mostaza. Comprueba la textura y ajusta con agua hasta que obtengas la textura de una mayonesa. Ajusta de sal y pimienta
Mezcla en un bowl los garbanzos, zanahorias, bonito, alcaparras, pepinillos y aceitunas.
Añade la salsa e integra todo.
Sirve con picos o regañas y cebollino por encima

Tapas y aperitivos

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