Si buscas una receta fácil, de las que puedes llevar a cualquier sitio en tu fiambrera ya sea para ir a trabajar, o salir de excursión, te proponemos un empedrado.
El empedrado es un plato delicioso, sencillo y nutricionalmente muy completo. No te quedes sin probarlo, ¡descubre como hacer esta receta!
Características de este empedrado
Esta típica ensalada fría de la gastronomía catalana, tiene como ingredientes principales las alubias, bacalao, tomates, pimiento rojo, cebolleta, olivas, anchoas y huevo duro. Si eres vegano, te recomendamos sustituir el bacalao por una receta de pescado vegano hecha con tofu marinado con algas nori, un poco de salsa de soja, un poco de miso, y aceite de sésamo.
Es una receta muy completa, ya que nos aporta proteínas tanto vegetales como, en su versión original, animales. También aporta fibra, vitamina C y grasas saludables. ¿Qué más se puede pedir?
Veamos qué ingredientes se necesitan para elaborarla y cómo hacerla. La sencillez no está reñida con el sabor, y eso es lo que veremos con esta receta.
