Hay alimentos que con su sola presencia en las tiendas y supermercados, nos anuncian la llegada de las diferentes estaciones del año. En el caso de la calabaza, nos alerta de que el otoño llama a nuestra puerta, pero ¿cómo la comemos? En Ja’e, creemos que no hay mejor forma de hacerlo que combinarlas con unos ricos garbanzos. Y es que estos son, nada más y nada menos que, ¡la legumbre favorita de los españoles! ¿Quieres descubrir cómo? No te pierdas ni un detalle de nuestra deliciosa calabaza rellena de garbanzos y triunfa con un plato sabroso, de temporada y sobre todo, con todo el valor nutricional de las legumbres.
Una receta con aires de otoño y muchos nutrientes
Como ya te hemos contado en alguna ocasión, los garbanzos se mantienen como líderes en nuestra cesta de la compra respecto al resto de legumbres. En concreto, el año pasado representaron un 41% de todas las consumidas en nuestro país. En nuestra receta, serán los encargados de aportar de forma natural proteína vegetal, además de fibra. Son la estrella del relleno, y para elaborarla utilizaremos nuestros deliciosos garbanzos gruesos, característicos por su mayor tamaño pero también por su ternura y sabor. La calabaza, por su parte, es un alimento propio de los meses de otoño, con un color brillante y un sabor dulzón característico. Contiene casi un 90% de agua, además de nutrientes importantes como el potasio o la vitamina C.
Con un relleno espectacular y un rico toque otoñal, ¿quién puede resistirse? ¡A los fogones!
