Buñuelos de garbanzo

Comensal

Tiempo Tiempo: 35'

Dificultad media Dificultad: media

Ingredientes

200 ml de leche
50g de mantequilla
15 g de azúcar
200g de garbanzos
50g de harina
2 huevos
Ralladura de limón
1 cucharadita de levadura en polvo
Aceite para freír
Mezcla de azúcar y canela
Helado

Paso a paso

En un cazo al fuego echa la leche, la mantequilla y el azúcar. Cuando esté todo integrado añade los garbanzos y tritura.
Vuelta al fuego y echa la harina. Mezcla bien hasta que se forme una masa que se despegue de los bordes.
Cuando la tengas, retira del fuego, deja que enfríe ligeramente y agrega uno a uno los huevos.
Añade la ralladura de limón y la levadura y mezcla bien
Forma bolas y fríe en abundante aceite. Deja que escurran ligeramente y pasa por una mezcla de azúcar y canela. Acompaña con una bola de helado.

Plato principal

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