Ensalada de espinacas con garbanzos

Comensal

Tiempo Tiempo: 15'

Dificultad baja Dificultad: baja

Ingredientes

240 g de Garbanzos gama Échale JA’E
150 g de espinacas frescas y limpias
100 g de rulo de queso de cabra
50 g de pasas
40 g de piñones
3 cucharadas soperas de vinagre de Módena
Aceite de oliva
Sal

Paso a paso

Cortamos las espinacas a trocitos pequeños.
Desmenuzamos el queso de cabra.
En un bol mezclamos 6 cucharadas soperas de aceite de oliva junto con 3 de vinagre de Módena y un poco de sal. Mezclamos bien.
En un bol mezclamos los garbanzos con las espinacas, las pasas, los piñones y el aliño. Guardamos en la nevera para servir la ensalada fría.
Servimos la ensalada en un plato y decoramos con unos trocitos de queso de cabra.

Plato principal

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