Cena étnica de verano

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Dificultad:

Ingredientes

Cortamos la cebolla y el tomate a dados pequeños y picamos un poco de cilantro a trocitos muy pequeños.
Abrimos el aguacate, le quitamos el hueso y chafamos su pulpa. La mezclamos con los dados de cebolla, tomate, el cilantro, aceite de oliva, un poco de zumo de lima y salpimentamos al gusto. Reservamos en la nevera.
Cocemos las patatas en el microondas (de 5-8 minutos, en función del tamaño). Las dejamos enfriar, las abrimos por la mitad y las aliñamos con aceite de oliva, sal y un toque de pimienta negra. Reservamos.
Abrimos los panecillos por la mitad y los marcamos por la parte interior, en una sartén pintada con una fina capa de aceite de oliva para que se tuesten ligeramente. Reservamos.
Calentamos las tortillas en una sartén (sin aceite de oliva) y por los dos lados, durante unos segundos.
Vertemos los tres productos de Etni&Co en boles, tapamos y calentamos durante 1-2 minutos.
Servimos los boles calientes con los productos de Etni&Co junto con 3 platos (unos con los panecillos, otro con las patatas y otro con los panes) para que cada comensal se sirva a su gusto.

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